Вы владелец этого канала? Начните продавать рекламу уже сейчас вместе с pomogach.io
Кулинария
Стиль жизни и хобби
Подписчики
7'706
Вовлеченность (ER)
7 %
Вы владелец этого канала? Начните продавать рекламу уже сейчас вместе с pomogach.io
+ 24 ч
-4
+ 7 дн
+123
+ 30 дн
+110
Подписчики
7'706
За 24 часа
-4
За неделю
+123
За месяц
+110
Вовлеченность (ER)
7 %
История канала
загрузка…
Смотреть
История канала
загрузка…
Цена рекламы
1000 ₽
за размещение
Условия размещения
1/24 (1ч в топе, 24 ч в ленте)
Контакт MAX
Взаимореклама
Предложите бесплатную взаиморекламу этому каналу:
Взаимореклама
Предложите бесплатную взаиморекламу этому каналу:
Динамика подписчиков
Подписчики
Охват (Просм. поста)
Охват (Просм. 24ч)
Интенсивность публикаций
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
Меньше
Больше
Метрики публикаций
Публикации
8
за день
39
за неделю
181
за месяц
Репосты
0
за день
0
за неделю
0
за месяц
Просмотры на пост
615
за день
677
за неделю
693
за месяц
Данные за последний месяц
Кто рекламировал
1 / 1
Упоминаний
Всего
314
MAX
314
TG
—
Каналов
Всего
80
MAX
80
TG
—
Название, ссылка или ID канала…
ℹ️
| Канал | Публикаций | Подписчиков | Последний пост |
|---|---|---|---|
|
Хлебопечка | Вкусная вып…
[max]
|
2 | 55519 | 03.08.26 |
|
САЛАТИКИ НА ЛЮБОЙ ВКУС
[max]
|
1 | 8078 | 25.05.26 |
|
ВЫПЕЧКА ДЛЯ ВАС🥨
[max]
|
1 | 7689 | 25.05.26 |
|
Вкусно и Полезно | Прост…
[max]
|
1 | 29406 | 25.05.26 |
|
Салаты | Кулинарные шеде…
[max]
|
71 | 4990 | 21.05.26 |
|
Пенсионеры | 📕Пособия| 🥑…
[max]
|
1 | 1654 | 19.05.26 |
|
Уроки Красоты | Макияж |…
[max]
|
1 | 4620 | 19.05.26 |
Кого рекламировал
1 / 1
Упоминаний
Всего
882
MAX
882
TG
—
Каналов
Всего
220
MAX
220
TG
—
Название, ссылка или ID канала…
ℹ️
| Канал | Публикаций | Подписчиков | Последний пост |
|---|---|---|---|
|
Бабуля на даче
[max]
|
4 | 114332 | 03.08.26 |
|
Хлебопечка | Вкусная вып…
[max]
|
2 | 55519 | 30.07.26 |
|
Грильница | Рецепты
[max]
|
2 | 53024 | 30.07.26 |
|
БЮРО ИДЕЙ
[max]
|
1 | 11553 | 29.07.26 |
|
Крафтология | Craftology…
[max]
|
8 | 15889 | 20.07.26 |
|
Математик Андрей
[max]
|
3 | 336667 | 16.07.26 |
|
Вкусняшка
[max]
|
1 | 2894 | 03.07.26 |
Эффективность последних рекламных размещений
1 / 1
Загрузка данных...
| Размещенный пост | Текст публиакции | Рекламирующий канал | Просмотры | Просмотры 24 ч | Прирост подписчиков |
|---|
Загрузка данных...
| Размещенный пост | Текст публикации | Рекламируемый канал | Просмотры | Просмотры 24 ч | Прирост подписчиков |
|---|
Динамика просмотров публикаций по часам
1 / 1
| Дата и время публикации | Текст публикации | Рекламируемый канал | Динамика просмотров | Всего просмотров |
|---|---|---|---|---|
| 2026-08-10 11:00:08 | ПОЧЕМУ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО ПОСЛЕ ЗАМЕСА СТАНОВИТСЯ ТУГИМ И КАК СОХРАНИТЬ РАССЫПЧАТОСТЬ Песочное тесто — основа многих десертов: корзиночек, печенья, открытых пирогов с ягодами. Казалось бы, что может пойти не так: мука, масло, сахар, желтки — минимум ингредиентов. Но часто после замеса тесто вместо рассыпчатого получается тугим, липнет к рукам, а готовое изделие напоминает подошву. Причина чаще всего не в рецепте, а в одном незаметном действии — слишком долгом замесе. Когда мука соединяется с маслом, важно остановиться вовремя. Как только тесто собралось в комок, замес нужно прекращать. Если продолжать месить, клейковина муки начинает активно развиваться, и тесто теряет ту самую рассыпчатость. Особенно это заметно, если замешивать тесто руками: тепло ладоней постепенно растапливает масло, и структура меняется. Чтобы получить идеальное песочное тесто, стоит придерживаться простых правил. Ингредиенты для базового песочного теста: • мука пшеничная — 250 г • масло сливочное холодное — 180 г • сахарная пудра — 80 г • желтки — 2 шт. • соль — щепотка • холодная вода — 1–2 ст. ложки (по необходимости) Приготовление: 1. Масло нарезать кубиками и положить в морозильник на 15 минут. Оно должно оставаться холодным, но не ледяным. 2. В миске смешать муку с солью и сахарной пудрой. Добавить масло и быстро перетереть в крошку. Лучше делать это кончиками пальцев или с помощью кухонного комбайна — так масло не успеет растаять. 3. Добавить желтки и быстро собрать тесто в шар. Если крошка не собирается, добавить ложку холодной воды. 4. Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник минимум на 30 минут. Этот этап обязателен: охлаждённое тесто легче раскатывается и лучше держит форму. Важно помнить: температура масла — ключевой момент. Если масло начало таять, тесто станет липким и потребует больше муки, что сделает его жёстким. Поэтому все ингредиенты, включая яйца, должны быть холодными. При раскатывании тоже стоит проявить аккуратность. Не стоит посыпать стол слишком большим количеством муки, иначе тесто впитает лишнюю и станет сухим. Лучше раскатывать между двумя листами пергамента — так тесто не прилипнет и не потребует дополнительной муки. Готовое песочное изделие должно быть рассыпчатым и нежным. Если тесто всё же получилось тугим, исправить это уже нельзя, но в следующий раз достаточно сократить время замеса и следить за температурой масла. Для выпечки песочного теста обычно требуется температура 180–200 градусов. Время зависит от толщины изделия: тонкое печенье готовится за 10–12 минут, корзиночки — 15–18 минут. Признак готовности — лёгкий золотистый цвет по краям. Важно не передержать, иначе тесто станет слишком сухим и жёстким. Стоит учитывать, что песочное тесто хорошо хранится в холодильнике до трёх дней, а в морозильной камере — до трёх месяцев. Это удобно: можно замесить сразу двойную порцию и использовать по мере необходимости. Если хочется разнообразия, часть муки можно заменить миндальной или добавить цедру лимона для аромата. Но главное правило остаётся неизменным: чем меньше контакта с тёплыми руками, тем лучше результат. ПОЧЕМУ ПЕСОЧНОЕ … | — |
|
51 |
| 2026-08-10 07:00:19 | ПОЧЕМУ БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ ОСЕДАЮТ ПОСЛЕ ДУХОВКИ: НЕОЖИДАННЫЙ ВИНОВНИК СКРЫТ В МАСЛЕ Казалось бы, что может быть проще: замесили дрожжевое тесто, приготовили начинку, испекли — и вдруг булочки оседают, превращаясь в плоские лепёшки. В чём причина? Чаще всего винят дрожжи или сквозняк, но настоящий виновник часто скрыт в масле, которое добавляется в тесто. Речь о растительном масле. Когда его вливают в тесто вместе с яйцами и сахаром, оно должно быть комнатной температуры. Холодное масло из холодильника замедляет подъём теста, делает его тяжёлым и препятствует равномерному распределению дрожжей. В результате булочки плохо поднимаются, а после выпечки оседают под собственным весом. Как проверить, что масло действительно виновато? Сравните два замеса: один с маслом из холодильника, другой — с маслом, нагретым до 25–30 градусов. Разница будет заметна уже на этапе расстойки: тесто с тёплым маслом поднимется быстрее и будет более пышным. Дополнительно стоит обратить внимание на качество масла: рафинированное подсолнечное или оливковое подходит лучше, чем нерафинированное, которое может придать горечь и повлиять на структуру теста. Если булочки всё равно оседают, проверьте, не переборщили ли с маслом. Оптимальное количество — 3–4 столовые ложки на 500 граммов муки. Большее количество утяжеляет тесто и мешает дрожжам работать. Рецепт, который не подведёт. Для наглядности — проверенный вариант булочек с творогом, которые сохраняют форму и после остывания. Ингредиенты для теста: • Мука пшеничная — 500 г • Молоко тёплое — 250 мл • Дрожжи свежие — 20 г (или 7 г сухих) • Сахар — 80 г • Яйцо — 1 шт. • Масло растительное — 3 ст. ложки (обязательно комнатной температуры) • Соль — щепотка Для начинки: • Творог — 400 г • Сахар — 60 г • Яйцо — 1 шт. • Ванильный сахар — по вкусу Приготовление: 1. Растворите дрожжи в тёплом молоке с ложкой сахара, дайте постоять 10 минут до появления пены. 2. Смешайте муку с солью и оставшимся сахаром. Влейте дрожжевую смесь, добавьте яйцо и масло. 3. Замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. 4. Для начинки смешайте творог с сахаром, яйцом и ванильным сахаром до однородности. 5. Обомните тесто, разделите на 12–14 частей. Каждую раскатайте в лепёшку, выложите начинку и защипните края, формируя круглые булочки. 6. Уложите булочки на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 3–4 см друг от друга. Накройте и дайте постоять 20–30 минут. 7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте булочки взбитым яйцом и выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Готовые булочки остудите на решётке, накрыв чистым полотенцем, — так они дольше останутся мягкими. Если булочки всё же начали оседать, хотя масло было тёплым, присмотритесь к дрожжам: возможно, они потеряли активность. Свежие дрожжи должны быть пластичными, без тёмных пятен и кислого запаха. Сухие — проверяйте на вспенивание в тёплой воде с сахаром. Ещё одна частая ошибка — слишком долгая расстойка. Если перестояли, тесто перекисает, и булочки опадают при выпечке. В идеале после формовки дайте им подняться до полуторакратного увеличения, но не больше. Следуя этим советам, можно получить стабильный результат: пышные румяные булочки, которые не теряют форму даже на следующий день. ПОЧЕМУ БУЛОЧКИ С… | — |
|
206 |
| 2026-08-09 21:46:22 | Квартира + парковка в Новороссийске. Выгода до 1,4 млн ₽ ЖК «Город у моря» — масштабный район с собственной инфраструктурой в городе Новороссийск. Всё необходимое под рукой: магазины, ТЦ, рынки, школы, детские сады, аллеи и др. — Расположение рядом с лучшими пляжами Алексино и Мысхако; — Расширенные стильные окна + тонированное витражное остекление; — Абсолютно все квартиры сдаются с ремонтом под ключ — заезжай и живи. Количество свободных квартир ограничено! Доступна безопасная покупка онлайн. Узнайте подробности сейчас. Узнать больше Финансовые услуги оказывает: ПАО Сбербанк. Проектная декларация на сайте https://наш.дом.рф/. Застройщик: ООО СЗ "ОБД-СТРОЙ". #реклама жк-город-у-моря.рф О рекламодателе Квартира + парко… | — |
|
278 |
| 2026-08-09 19:00:49 | ПЫШНЫЕ БУЛОЧКИ НА КЕФИРЕ: ПОЧЕМУ ДРОЖЖЕВЫЕ И С СОДОЙ ТАК ОТЛИЧАЮТСЯ Август — время, когда хочется порадовать близких домашней выпечкой. Булочки на кефире — один из самых любимых вариантов, но часто возникает вопрос: какое тесто выбрать — дрожжевое или на соде? Оба способа имеют право на жизнь, но результат получается разным. Разберемся, в чем разница и какой вариант подойдет для разных ситуаций. Дрожжевые булочки на кефире — это классика. Тесто получается пышным, мягким, с характерным ароматом. Пористая структура, которую дают дрожжи, идеальна для сладких булочек с начинкой или для тех, что подают к супу. Но такой вариант требует времени: нужно дать тесту подойти, обмять его, дать подняться again. Для этого потребуется около двух часов, включая расстойку. Если есть время и хочется по-настоящему воздушной выпечки, дрожжевой вариант — то, что нужно. Содовые булочки, или на кефире с содой, готовятся значительно быстрее. Не нужно ждать, пока тесто поднимется. Достаточно смешать ингредиенты, сформировать булочки и отправить в духовку. Уже через 20–25 минут получаются румяные, с характерной корочкой изделия. Они получаются более плотными, но при этом мягкими и сочными. Этот вариант идеален, когда времени в обрез, а булочки хочется подать к завтраку или к чаю. Основное отличие — в структуре. Дрожжевые булочки легкие, с крупными порами, они словно тают во рту. Содовые — более упругие, с мелкими порами, напоминают по текстуре ирландский содовый хлеб. Выбор зависит от того, какой результат нужен. Для сладких булочек с вареньем или ягодами лучше подойдут дрожжевые — они впитают начинку и останутся нежными. Для несладких, например, с сыром или травами, содовые будут хороши: они хорошо держат форму и не размокают. Технология приготовления тоже различается. Для дрожжевого теста важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, а кефир — слегка теплым. Дрожжи нужно растворить с сахаром и дать им ожить, затем замесить тесто и оставить в тепле на час-полтора. Для содового теста кефир можно использовать холодным, а соду смешать с мукой, чтобы она равномерно распределилась. Важно не переусердствовать с замесом, иначе булочки будут жесткими. Температура выпечки для обоих вариантов — 180–200 градусов. Время — 20–25 минут для содовых и 25–30 для дрожжевых. Признак готовности — золотистая корочка и сухая зубочистка. Какой вариант выбрать? Если впереди выходной и хочется устроить кулинарный ритуал, приготовьте дрожжевые булочки. Если же нужно быстро испечь что-то вкусное к обеду — содовые станут спасением. Оба рецепта заслуживают места в кулинарной книге, а выбор зависит от времени и настроения. Для разнообразия можно чередовать, радуя близких и пышными дрожжевыми, и быстрыми содовыми булочками. ПЫШНЫЕ БУЛОЧКИ Н… | — |
|
360 |
| 2026-08-09 17:17:06 | Яндекс Музыка до 360 дней бесплатно Яндекс Музыка для вас и 3-х ваших близких. Кинопоиск и Яндекс Книги тоже в мультиподписке Плюс. Попробуйте бесплатно❤️ Слушать #реклама 18+ music.yandex.ru О рекламодателе Яндекс Музыка до… | — |
|
335 |
| 2026-08-09 15:01:06 | КОГДА В АВГУСТЕ НЕ ХВАТАЕТ ПЕЧЕНЬЯ К ЧАЮ: НЕОЧЕВИДНАЯ ДЕТАЛЬ ПРИ ВЫБОРЕ СМЕТАНЫ В августе, когда хочется уютных вечеров с домашней выпечкой, часто не хватает простого решения для быстрого печенья. Но даже в таком, казалось бы, элементарном рецепте есть неочевидная деталь, которая заметно меняет результат. Речь о сметане: именно от неё зависит, будут ли печенья рассыпчатыми и нежными или жёсткими и плоскими. Многие берут сметану любой жирности, не задумываясь о последствиях. А зря: слишком жидкая, с низким процентом жирности, сметана делает тесто более влажным, требует больше муки, и в итоге печенье получается плотным и сухим. Слишком жирная, наоборот, может дать излишнюю маслянистость, и изделия будут расползаться. Для печенья лучше всего подходит сметана жирностью 20–25%. Именно такая консистенция даёт нужную пластичность тесту, не перегружая его влагой. Если под рукой только деревенская, очень жирная сметана (30% и выше), её можно немного разбавить кефиром или молоком в пропорции 3:1. А если сметана водянистая, стоит на час откинуть её на марлю, чтобы стекла лишняя сыворотка. Вот проверенный рецепт сметанного печенья, который получается с первого раза. Ингредиенты: • Сметана 20–25% — 200 г • Масло сливочное — 100 г (комнатной температуры) • Сахар — 100 г (можно меньше, если сметана сладкая) • Яйцо — 1 шт. • Мука пшеничная — 350–400 г • Разрыхлитель — 1 ч. ложка • Ванильный сахар — по желанию • Щепотка соли Приготовление: 1. Смешать мягкое масло с сахаром и солью, растереть до однородности. 2. Добавить яйцо, снова перемешать. 3. Вмешать сметану. Важно: тесто должно получиться мягким, но не липким. 4. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно вмешать в жидкую основу. Возможно, понадобится чуть больше или меньше муки — ориентироваться на консистенцию мягкого пластилина. 5. Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. Этот шаг часто пропускают, а зря: холодное тесто легче раскатывать и оно меньше прилипает. 6. Раскатать тесто в пласт толщиной 5–7 мм и вырезать фигурки или просто нарезать квадратиками. 7. Выпекать на противне, застеленном пергаментом, при 180 °C около 15 минут. Ориентир — лёгкий румянец по краям. Готовое печенье должно быть нежным, слегка рассыпчатым, с приятной кислинкой. Оно отлично хранится в закрытой банке до недели, если, конечно, не съедается раньше. Полезный совет: если хочется ароматизировать печенье, в тесто можно добавить цедру лимона или апельсина, но не переусердствовать, чтобы не перебить вкус сметаны. А для более праздничного варианта — полить готовое печенье глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка в августе, когда хочется чего-то домашнего, но нет времени на сложную выпечку. Попробуйте обратить внимание на сметану, и результат приятно удивит. КОГДА В АВГУСТЕ … | — |
|
474 |
Похожие каналы
Год
Месяц
Неделя
Загрузка данных...
| Время | Контент | Подписчиков | Кто ссылался | Просмотры 48ч | Просмотры 24ч |
|---|