| Канал | Публикаций | Подписчиков | Последний пост |
|---|---|---|---|
|
Торты. Десерты. Рецепты.
[max]
|
77 | 10446 | 10.10.26 |
|
Проверенные рецепты
[max]
|
4 | 1544 | 01.10.26 |
|
каталог каналы боты
[max]
|
1 | 253 | 21.08.26 |
| Канал | Публикаций | Подписчиков | Последний пост |
|---|---|---|---|
|
Торты. Десерты. Рецепты.
[max]
|
128 | 10446 | 11.10.26 |
|
Проверенные рецепты
[max]
|
62 | 1544 | 10.10.26 |
|
Скидки Промокоды Озон Ва…
[max]
|
2 | 202236 | 25.06.26 |
Lifestyle Channel #3469
[max]
|
42 | 456835 | 04.09.26 |
Загрузка данных...
| Размещенный пост | Текст публиакции | Рекламирующий канал | Просмотры | Просмотры 24 ч | Прирост подписчиков |
|---|
Загрузка данных...
| Размещенный пост | Текст публикации | Рекламируемый канал | Просмотры | Просмотры 24 ч | Прирост подписчиков |
|---|
| Дата и время публикации | Текст публикации | Рекламируемый канал | Динамика просмотров | Всего просмотров |
|---|---|---|---|---|
| 2026-10-12 19:37:41 | НОРВЕЖСКИЙ ТОРТ "ЛУЧШИЙ В МИРЕ ТОРТ" Норвежский торт Verdens beste, что дословно переводится как «лучший в мире торт». Ну, я бы не назвала его прям лучшим, по крайней мере для меня, но то, что он оооооочень вкусный - это правда! 🏋️Выход 1580 г Ингредиенты на 1 стандартный противень: Для коржа: 🥚2 шт. яйца 🥛70 г молока 3,2% 🧈100 г сливочного масла 82% 🥄100 г сахара 🥄150 г муки 🥄4 г разрыхлителя теста 🌼1/2 ч. л. ванильной пасты (или заменить 5 г сахара на ванильный сахар) 🧂щепотка соли Для крема Дипломат (Пломбир): 🥛400 г молока 3,2% 🍳95 г желтков (~5 шт.) 🌽50 г кукурузного крахмала 🥄100 г сахара 🌼1 ч.л. ванильной пасты (или заменить 15 г сахара на ванильный сахар) 🥛200 г сливок 33% Для меренги: 🥚200 г белков (~5 шт.) 🥄250 г мелкого сахара (я использую сахарную пудру) Для украшения: 🌰~50 г миндальных лепестков 🍫по желанию растопленный шоколад Приготовление: Крем: Заварную основу необходимо приготовить первой, так как ей потребуется минимум 4 часа для стабилизации в холодильнике. Желтки растереть с сахаром, добавить крахмал и тщательно перемешать. Молоко хорошо нагреть, но не доводить до кипения. Тонкой струйкой влить горячее молоко в желтковую смесь, постоянно помешивая. Перелить массу обратно в кастрюлю и, непрерывно помешивая, довести до загустения. После загустения проварить ещё 1 мин. Перелить крем в другую ёмкость, накрыть плёнкой в контакт и убрать в холодильник на ~4 часа до полного охлаждения. Следующие шаги выполнять после того, как бисквит готов и остыл. Холодные сливки взбить до мягких пиков. Остывшую заварную основу взбить до однородности. Соединить обе массы и взбить на средних оборотах до гладкого крема. Крем готов к использованию. Использовать сразу. Можно заменить этот крем, на крем-чиз на сливках или варёную сгущёнку со сливками или любой другой крем на ваш вкус. Бисквит: Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до посветления. По одному ввести яйца, затем добавить молоко. В конце просеять муку с разрыхлителем и перемешать до однородности. Противень застелить пергаментом. Вылить тесто и равномерно распределить по поверхности. Меренга: Взбить белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар. Выложить меренгу на тесто. Посыпать миндальными лепестками. Выпекать в разогретой до 160 градусов С духовке 30-35 минут. НОРВЕЖСКИЙ ТОРТ … | — |
|
179 |
| 2026-10-12 17:32:14 | ВИШНЁВО-ШОКОЛАДНЫЙ МУССОВЫЙ ТОРТ А в т о р: oksana_anokina Диаметр: 20 см, высота 8 см. Шоколадный бисквит (16 см): • 2 яйца • 80 г сахара • 80 г муки просеянной • 15 г какао-порошка • 0,5 ч.л. разрыхлителя теста • 2 ст.л. растительного масла • 2 ст.л. кипятка Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Просейте муку, какао и разрыхлитель в яичную смесь, перемешайте. Добавь масло и кипяток, размешайте. Вылейте в форму, выпекайте в разогретой до 180 градусов C духовке 15–20 минут. Остудите, разрежьте на 2 коржа. Вишнёвое конфи: • 200 г вишни • 40 г сахара • 3 г пектина NH • 5 г лимонного сока Сделайте пюре. Смешайте сахар с пектином. Подогрейте пюре до 40–50 °C, введи смесь. Добавьте сок, доведите до кипения, варите 1 минуту. Вишнёвый мусс: • 450 г вишни • 270 г белого шоколада • 400 г сливок (33–35%) • 20 г желатина + 200 г воды • 160 г сахара • 1 ч. л. ванильного экстракта • 250 г греческого йогурта Сделайте вишневое пюре, протрите через сито. Замочите желатин. Подогрейте пюре с сахаром до 80 градусов C, добавьте желатин. Вылейте на шоколад, перемешайте. Введите йогурт, остудите до 30–35 градусов C. Взбейте сливки, введите в массу. Шоколадная глазурь: • 210 г сахара • 90 г глюкозы • 100 г воды • 90 г какао-порошка • 200 г сливок 33% • 15 г желатина + 65 г воды • 5 мл ванильного экстракта Замочите желатин. Доведите воду, сахар и глюкозу до 104 градусов C. Вмешайте какао-порошок. Влейте горячие сливки с ванилью, варите 1 минуту. Добавьте желатин, пробейте блендером. Процедите, остудите и охладите 8–12 ч. Перед глазировкой разогрейте до 34–35 градусов C. Сборка торта: 1. Сделайте две замороженные вставки: В кольцо диаметром 16 см положите корж, слегка пропитайте его сиропом. Сверху - вишнёвое конфи. Заморозьте. Повторите для второй вставки. 2. Возьмите кольцо диаметром 20 см, поставьте ацетатную плёнку вдоль бортика. Дно формы обтяните пищевой плёнкой (чтобы мусс не вытекал). Уложите 1-ую вставку. Заполните бока и верх муссом, поставьте на несколько минут в морозилку. Уложите 2-ую вставку. Залейте оставшийся мусс. Заморозьте минимум 8–10 часов. 3. Когда торт полностью замёрз, извлеките его из формы и удалите плёнку. Подогрейте глазурь до 34–35 °C. Поставьте торт на решётку и полейте глазурью, дайте стечь. Украсьте по желанию. ВИШНЁВО-ШОКОЛАДН… | — |
|
608 |
| 2026-10-12 13:54:04 | Корпусная конфета уровня шоколатье за один вечер. И хобби, которое окупает само себя ✨ Большинство увлечений требуют постоянных вложений. А кондитерка - пополняет ваш кошелек. На практическом МК сегодня вы создадите авторскую корпусную конфету с мандариновым ганашем. Без пальмового масла, маргарина и ароматизаторов - только натуральные ингредиенты. Вкус, за которым возвращаются. Корпусная конфета за 5 шагов. Сделаем их вместе: 🍫 Ароматная мандариновая основа 🍫 Идеальная янтарную карамель 🍫 Корпус из темперированного шоколада 🍫 Начинка: мандариновая карамель + ганаш на белом шоколаде 🍫 Закроем конфету так, чтобы она выглядела как из дорогой шоколадной витрины Ведущие: ТОП-кондитер Алексей Осипов и Юлия Припутнева (построила дом и открыла кофейню на доходы от десертов). 🎁 Подарки участникам: именной сертификат + техкарта конфеты + рецепт трюфеля Рафаэлло + запись эфира. 👉 Регистрируйтесь на МК по этой ССЫЛКЕ Корпусная конфет… | — |
|
788 |
| 2026-08-29 16:13:45 | Оформите Оформите чтобы неподписчиков чтобы Оформите Оформит… | — |
|
9969 |
| 2026-08-12 03:58:45 | видеть Реклама все чтобы по подписку видеть Реклама в… | — |
|
45179 |
| 2026-08-18 02:41:45 | подписку скрыты неподписчиков для Реклама подписку скрыты … | — |
|
4264 |
Год
Месяц
Неделя
Загрузка данных...
| Время | Контент | Подписчиков | Кто ссылался | Просмотры 48ч | Просмотры 24ч |
|---|